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Chaque mois un (ou des) nouveau donuts !
COCOROSA
C’est au bord du lac Wakatipu dans la petite ville de Queenstown que tout a commencé. Lors d’un voyage en Nouvelle Zélande en 2013 j’ai pu y goûter pour la première fois un vrai « fresh donuts ». Je me suis demandé comment il était possible de ne pas avoir ce même concept en France.
Il m’a fallu attendre plusieurs années pour fabriquer mes premiers donuts et mettre au point la recette qui ferait la différence.
PHOTO : @laura_vegetal
NOTRE FABRICATION
C’est dans notre labo à Plaisance-du-Touch que tous nos donuts sont fabriqués chaque jour avec beaucoup d’amour. Nous sélectionnons les meilleurs produits et faisons tout maison : notre farine, nos œufs, notre beurre…tout vient d’Occitanie. Nos fruits secs sont récoltés en grande partie dans le Var, notre beurre de cacahuète est pur et bio et transformé en France. Nous sommes fiers de faire des donuts made in France.
Nous accordons beaucoup d’importance aux grands défis qui nous attendent dans les prochaines décennies. Vous ne trouverez aucun plastique chez nous et nous travaillons pour obtenir un écolabel en 2024. Des donuts mais pas que, nous proposons des spécialités de café, cappuccino, latté, chaï latte, avec un donuts c’est le mariage parfait. Notre café provient de la torréfaction Perla Negra à Toulouse.
